ÖPPET HELA SOMMAREN & VARJE HELG APRIL - DECEMBER
LUNCH HOS OSS
Under sommaren kan du äta både lunch och middag hos oss. Maten som serveras under lunchtid är inte den samma som under kvällstid så kika gärna vad som passar dig för dagen.
Viss avikelse i menyn kan ske då vissa råvaror kan vara svåra att få tag i.
FÖRRÄTTER
At summertime you can have both lunch and dinner at the restaurant. We offer different menues, have a look at what you might feel like during your visit.
The menues are seasonally based, with reservation for changes.
STARTERS
FRENCH OYSTERS served with shallot vinaigrette and lemon on the side.
45
GRATINATED FRENCH OYSTERS in garlic butter and Parmesan.
65
GRATINATED BLUE MUSSELS in garlic and herb butter, Parmesan, and lemon.
195
KALIX BLEAK ROE served with a crisp fried waffle, sour cream, chives, and red onion.
315
HADDOCK CRUDO with shaved cauliflower, rosé pepper mayonnaise, almond cream, crayfish oil, and garden cress.
185
STEAK TARTARE of beef top round in tarragon mayonnaise, served with blanched tomatoes, pickled mustard seeds, crisp fried flatbread, and grated Havgus.
185
TOMATOES with smoked cheddar cream, pickled shallots, rustic spinach, and crisp fried flatbread.
175
VARMRÄTTER
PETERSONS RÄKMACKA på danskt rågbröd.
265
HUSETS FISKSOPPA med aioli.
225
HAVETS WALLENBERGARE med potatispuré, ärtor, rårörda lingon, picklad rödlök och brynt smör.
195
POCHERAD TORSKRYGG med potatis, smörslungade räkor, färskriven pepparrot och brynt smör.
385
KÖTTRÄTT, kommer uppdateras.
245
POTATISRULLE fylld med en svampkräm, stekt ostronskivling, syltad purjolök, grillad romansallad och choronkräm.
245
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
105
TRUFFLE TERRINE with browned butter glaze, blackberry curd, crème fraîche jelly, and pistachio ice cream.
135
MAZARIN (almond tart) with rhubarb foam, pickled rhubarb, strawberry sorbet, and chervil.
135
ICE CREAM or SORBET
45
CHOCOLATE TRUFFLE
35
CHEESE with marmalade.
95
FOR THE YOUNGER
SPAGHETTI BOLOGNESE
95
FRIED FISH with pommes frites, green peas, and tartar sauce.
95
MEATBALLS with potato puré, cream sauce and lingonberries.
95
DESSERTER
MAT FÖR DOM MINDRE
SPAGHETTI med köttfärssås.
95
STEKT PANERAD FISK med pommes frites, ärtor och tartarsås.
95
KÖTTBULLAR med mos, gräddsås och lingon.
95