ÖPPET HELA SOMMAREN & VARJE HELG APRIL - DECEMBER
LUNCH HOS OSS
Under sommaren kan du äta både lunch och middag hos oss. Maten som serveras under lunchtid är inte den samma som under kvällstid så kika gärna vad som passar dig för dagen.
Viss avikelse i menyn kan ske då vissa råvaror kan vara svåra att få tag i.
FÖRRÄTTER
FRANSKA OSTRON med schalottenlöksvinägrett och citron vid sidan.
45
FRANSKA OSTRON gratinerade i vitlökssmör och parmesan.
65
BLÅMUSSLOR gratinerade i vitlöks- och örtsmör med parmesan och citron.
195
KALIXLÖJROM med våffla, gräddfil, gräslök samt rödlök.
315
CRUDO PÅ HAMACHI i krasseolja och tomatvatten, med brödkräm och crudité på svart rättika.
185
RÅBIFF på svenskt oxinnanlår uppblandad med timjansmajonnäs, med Ask-ost, syltad shiitakesvamp, och picklad rödbeta.
185
SMÖRSTEKT FOCACCIA med gräddstekt svamp, picklad silverlök, friterad kruspersilja och ett skum på gräddädelost.
215
VARMRÄTTER
PETERSONS RÄKMACKA på danskt rågbröd.
265
HUSETS FISKSOPPA med aioli.
225
HAVETS WALLENBERGARE med potatispuré, ärtor, rårörda lingon, picklad rödlök och brynt smör.
195
POCHERAD HÄLLEFLUNDRA med potatis, smörslungade räkor, färskriven pepparrot och brynt smör.
395
GRILLAD, LÅNGBAKAD OXKIND med en skiva rostad bakpotatis, parmesan- och chipotlemajonnäs, friterad majs, och spetskål, koriander och machesallad i limedressing.
245
RÖSTI med grillad portabello, rostad svartkål, picklad kålrabbi och beurre blanc med gräslöksolja.
245
CREME BRÛLÉE
105
TRYFFELTERRIN med glasyr på brynt smör, björnbärscurd, gelé på crème fraîche och pistageglass.
135
HAVTORNSBAVAROISE med varm kolasås, svartpepparmaräng, och våffelglass.
135
GLASS eller SORBET
45
CHOKLADTRYFFEL
35
OST med marmelad.
95
DESSERTER
MAT FÖR DOM MINDRE
SPAGHETTI med köttfärssås.
95
STEKT PANERAD FISK med pommes frites, ärtor och tartarsås.
95
KÖTTBULLAR med mos, gräddsås och lingon.
95