Tel: 0304-560 19
På Käringön är vi är omgivna av havet och det är också havet som präglar vår meny. Menyn ändras under säsongen.
Viss avikelse i menyn kan ske då vissa råvaror kan vara svåra att få tag i.
FÖRRÄTTER
FRANSKA OSTRON med schalottenlöksvinägrett och citron vid sidan.
45
FRANSKA OSTRON gratinerade i vitlökssmör och parmesan.
65
BLÅMUSSLOR gratinerade i vitlöks- och örtsmör med parmesan och citron.
195
KALIXLÖJROM med en friterad våffla och gräddfil, gräslök samt rödlök.
315
CRUDO PÅ KOLJA med skivad blomkål och rosépepparmajonnäs, mandelkräm, kräftolja samt smörgåskrasse.
185
GRILLAD RÖKT HÄLLEFLUNDRA med sotad spenat, schalottenlök, en kräm på brynt smör och soja, samt basilikaolja.
195
RÅBIFF på oxinnanlår uppblandad med dragonmajonnäs. Med blanchade tomater, picklade senapsfrön, friterat tunnbröd och riven Havgus.
185
TOMATER med en kräm på rökt cheddar, picklad schalottenlök, grov spenat och friterat tunnbröd.
175
VARMRÄTTER
POCHERAD TORSKRYGG med potatis, smörslungade räkor, färskriven pepparrot och brynt smör.
385
POCHERAD BERGTUNGA med primörer och kaprissmör samt ruccolaolja, picklad och sotad purjolök samt smörad kycklingsky.
365
GRILLAD HAVSKATT med potatisrulle fylld med svampkräm, stekt chorizo och ostronskivling, ett skum på soja och vitlök med forellrom samt buskkrasse.
325
PLATTFISK med potatis och brynt smör, grillad hjärtsallad med harico verts, kokt ägg, friterad kapris och semi-torkade tomater.
345
GRILLAD ENTRECÔTE med friterad potatis och choronkräm, rå majrova, tomatolja, picklad rödlök, riven Gruyère samt rödvinssås.
345
POTATISRULLE fylld med en svampkräm, stekt ostronskivling, syltad purjolök, grillad romansallad och choronkräm.
245
HELSTEKT PIGGVAR för två personer med kvällens tillbehör.
Dagspris
EFTERRÄTTER
CREME BRÛLÉE
105
TRYFFELTERRIN med glasyr på brynt smör, björnbärscurd, gelé på crème fraîche och pistageglass.
135
MAZARIN med rabarberskum, syltad rabarber, jordgubbsorbet och körvel.
135
GLASS eller SORBET
45
CHOKLADTRYFFEL
35
OST med marmelad.
95
MAT FÖR DOM MINDRE
SPAGHETTI med köttfärssås.
95
STEKT PANERAD FISK med pommes frites, ärtor och tartarsås.
95
KÖTTBULLAR med mos, gräddsås och lingon.
95
