Tel: 0304-560 19
På Käringön är vi är omgivna av havet och det är också havet som präglar vår meny. Menyn ändras under säsongen. Reservation för förändringar.
Viss avikelse i menyn kan ske då vissa råvaror kan vara svåra att få tag i.
Förrätter
Ostron – Citron – Schalottenlöksvinägrett - 45
Ostron – Vitlökssmör – Parmesan - 65
Gratinerade blåmusslor – Vitlök – Örter – Citron - 200
Löjrom – Våffla - Gräddfil – Gräslök
– Rödlök - 315
Råräka – Chawanmushi – Arenkhakaviar – Kantarell – Fläderkaprismajonnäs - 195
Grillad fjärsing – Syrlig gurkgelé – Rispapper – Trumpetsvamp – Rättika – Gräslök - 185
Råbiff – Friterad pommes Anna – Lingon – Vispat brynt smör – Silverlök – Grönpepparmajonnäs - 185
Äggula – Rotselleri – Brynt smör – Ostronskivling – Timjan – Pistage - 175
Varmrätter
Hälleflundra – Räkor – Primör – Pepparrot - Brynt smör - 375
Rödtunga – Pumpa – Taggsvamp – Solrosfrön – Hummersky - 365
Långa – Jordärtskocka – Ärtor – Haricot verts – Bönor – Chiliolja – Musselvelouté - 325
Flankstek – Portabello – Potatis – Morot – Savojkål – Ankleversmör – Rödvinssås - 345
Portabello – Pumpa – Shiitake – Solrosfrön – Kolsmör - 245
Helstekt Piggvar för två personer – Kvällens tillbehör - Dagspris
Efterrätter
Creme Brülée – 105
Mille-feuille – Vit chokladganache – Jalapeño – Svartvinbärscurd – Havtornsorbet - 135
Syrat äpple – Dulce de leche – Björnbär – Äppelglass – Kavringsmul - 135
Glass / Sorbet - 45
Chokladtryffel - 35
Ost – Marmelad - 95
Mat för dom mindre
Spagetti - Köttfärssås - 95
Stekt Fisk - Pommes Frites - 95
Köttbullar - Mos - Gräddsås - 95
